Хенрик Петшак закончил летную школу в Торуне в 1936 году. Первоначально был пилотом бомбардировщиков. Во время сентябрьской войны летал на бомбардировщике PZ" P.23 Karas. Затем перебрался во Францию, где окончил школу летчиков истребителей и вступил в истребительную эскадрилью GC III/9.  Затем был принят в RAF в состав 306 эскадрильи "City of Torun".

31 декабря 1942 года на своем Spitfire Mk.IXC сбил немецкий  Fw.190. Эта победа стала 500 для летчиков польских подразделений RAF. До конца войны Пятржак сбил семь самолетов противника лично, два в группе и два повредил. А так же сбил лично четыре и один в группе самолета-наряда V1.

После войны  остался в Великобритании, продолжая активно летать. Последний свой полет совершил в январе 1990 года.

Spitfire XII, пилот - Хенрик Петшак, февраль 1943