Кейтеринг при организации мероприятий на открытом воздухе
 

Мероприятия на свежем воздухе, свадьба, корпоративное мероприятие, воссоединение семьи или общественный фестиваль, предоставляют уникальную возможность пообщаться с природой и создать незабываемые воспоминания. Однако организация успешных мероприятий на открытом воздухе сопряжена со своим собственным набором проблем, особенно когда речь заходит о кейтеринге. Компания Товарищ Полковник предлагает Полевая кухня заказать на мероприятие.

Почему стоит обратиться к экспертам?

Мероприятия на открытом воздухе могут создавать проблемы с безопасностью пищевых продуктов, особенно при высокой температуре. Для обеспечения безопасности пищевых продуктов:

• Работайте с опытными поставщиками провизии, которые хорошо разбираются в организации питания на открытом воздухе.
• Поддерживайте надлежащий температурный режим как для горячих, так и для холодных блюд.
• При необходимости используйте посуду для растирания, контейнеры для льда или охладители.
• Регулярно проверяйте температуру продуктов, чтобы предотвратить их порчу.
• Обеспечьте доступность станций для мытья рук или дезинфицирующих средств для рук для гостей и персонала.

Мероприятия на открытом воздухе подвержены изменениям погоды, дождь, ветер или сильная жара. Подготовьте запасной план на случай неблагоприятных погодных условий, включая варианты установки палаток, навесов или альтернативных крытых площадок. Поставщики провизии также должны быть готовы адаптировать свои услуги к меняющимся погодным условиям, например, закреплять скатерти в ветреные дни или предоставлять дополнительные возможности охлаждения в жаркие.

На что обратить внимание

Организация мероприятий на открытом воздухе может стать восхитительным и запоминающимся событием как для хозяев, так и для гостей. Тщательно планируя меню, уделяя приоритетное внимание безопасности продуктов питания и учитывая погодные условия, вы можете гарантировать кулинарный успех вашего мероприятия на открытом воздухе. Внешняя привлекательность блюда так же важна, как и его вкус. Выбирайте сервировочные блюда, которые дополнят обстановку на открытом воздухе. Подумайте о декоративных элементах, которые усиливают общую атмосферу, таких как деревянные сервировочные доски в деревенском стиле или яркая летняя посуда.

Мероприятие требует квалифицированной команды экспертов. Убедитесь, что выбранная служба кейтеринга имеет опыт работы на открытом воздухе, поскольку они должны быть находчивыми и подготовленными к различным вызовам.